Với quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đa dạng như Việt Nam thì những món ăn ngon hàng ngày luôn rất phong phú. Để chọn được món yêu thích thường là cả một vấn đề với nhiều chị em nội trợ.
Viecnha sẽ tổng hợp và gửi đến bạn các nguyên liệu cũng như công thức chế biến món ăn hàng ngày siêu ngon, siêu dễ làm ngay tại bài viết này nhé!
Món thịt kho tiêu
Nội dung
Thịt kho tiêu là một trong những món ăn ngon quen thuộc trên mâm cỗ của nhiều gia đình Việt Nam. Không chỉ là món ăn ngon hàng ngày, đây còn là món ăn thường xuyên được “điểm mặt, gọi tên” mỗi khi gia đình có cỗ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ba chỉ lợn: 500gram
- Hành tím băm nhỏ: 1 củ
- Tỏi băm nhỏ: 2 tép
- Ớt trái: 3 quả
- Các gia vị thường khác: Mắm (1 muỗng canh), tiêu xay (1 muỗng canh), muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…
Cách chế biến
- Bước 1: Làm sạch, sơ chế và ướp ba chỉ
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bạn đã có thể bắt đầu ngay để tạo nên món ăn thơm ngon cho gia đình. Bạn nên sử dụng muối khi làm sạch thịt để đạt hiệu quả tối đa. Sau khi dùng muối chà xát thì bạn rửa thịt lại với nước sạch.
Sơ chế thịt bằng cách cho thịt vào nồi nước sôi và chần với lửa to trong 3 phút. Sau đó, bạn vớt thịt ra và rửa sạch lại với nước sạch. Đến đây thịt ba chỉ đã đạt đến độ sạch và mùi thơm đặc trưng.
Tiếp theo, bạn cắt thịt ba chỉ thành các miếng nhỏ vừa ăn. Thường thì khoảng bằng ½ lóng tay người lớn và cho vào tô lớn. Ướp thịt với 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu. Sau khi trộn đều thì cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào và tiếp tục trộn đều. Ướp thịt trong 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 2: Nấu thịt kho
Sau khi thịt ba chỉ đã ngấm gia vị thì bạn cần thắng đường làm nước màu. Cho đường vào 1 nổi không cùng 1 muỗng canh nước, bật bếp và thắng đường cho lên màu đẹp. Khi nhận thấy nước đường sôi lên và có màu nâu đặc trưng của thịt kho tiêu thì cho thịt vào và đảo cho săn lại.
Sau khi thịt săn lại thì bạn cho khoảng 150ml nước cùng ớt vào. Tiếp tục đun trong 10 phút nữa thì cho thêm 1 muỗng canh mắm, đun với lửa nhỏ trong 2 phút. Khi nước thịt dần cạn thì nếm thử và nếm thêm cho vừa ăn và tắt bếp. Tiếp theo cho thêm 1 muỗng tiêu hạt nữa là có món thịt kho tiêu thơm ngon.
>> Xem thêm: Gợi ý thực đơn món ăn ngon mỗi ngày dễ nấu cho chị em!
Món cánh gà chiên nước mắm
Những món ăn ngon hàng ngày không thể không nhắc đến món gà chiên nước mắm. Đặc biệt, đây còn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Chuẩn bị nguyên liệu cũng như công thức chế biến món ăn này cũng khá là đơn giản. Bạn có thể tham khảo thêm các hướng dẫn chi tiết sau đây từ Viecnha.vn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cánh gà: 500gr
- Đường trắng: 2 muỗng cafe
- Nước mắm: 2 muỗng cafe
- Tỏi băm nhỏ: 2 củ.
Cách chế biến
- Bước 1: Rửa sạch và sơ chế
Sử dụng nước muối loãng và ngâm cánh gà trong 5 phút để thịt gà được sạch. Bạn nên dùng tăm để đâm đều vào xung quanh cánh gà trước khi cho vào lò vi sóng. Quay thịt gà trong lò vi sóng khoảng 10 phút hoặc không có lò vi sóng thì luộc sơ cánh gà.
- Bước 2: Chiên gà
Bắc chảo chiên lên bếp và cho dầu vào. Nên cho nhiều dầu để chiến gà đạt độ giòn và tính thẩm mỹ tốt nhất. Sau khi dầu nóng thì cho cánh gà vào và chiến đến khi vàng giòn. Quá trình này thường diễn ra trong khoảng 5 phút là bạn có thể vớt ra và để ráo dầu.
- Bước 3: Sốt mắm cánh gà
Sử dụng tiếp một cái chảo và cho dầu ăn vừa phải vào. Sau khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào và phi thơm. Tỏi đã phi thơm và vàng thì giảm nhỏ lửa, cho đường và nước mắm theo tỷ lệ 1:1. Sau khi đường tan, hỗn hợp đường và nước mắm sôi thì cho cánh gà vào. Trộn nhanh và đều tay để hỗn hợp thấm vào cánh gà là có món gà chiên mắm tỏi thơm ngon.
Gà kho gừng
Có rất nhiều món ngon gia đình được sáng tạo nên từ thịt gà. Món gà kho gừng cũng là món ăn rất được lòng của nhiều người. Tương tự như nhiều món ăn từ gà khác, gà kho gừng cũng sử dụng nguyên liệu khá đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà: 500gr
- Gừng, tỏi, ớt
- Các gia vị thông thường: muối, hạt nêm, mắm, đường, nước màu, bột ngọt, tiêu…
Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế thịt gà
Tương tự như món ăn ở trên, thịt gà cũng nên được làm sạch bằng muối và rửa với nước sạch. Sau đó, chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
Các nguyên liệu khác thì rửa sạch. Gừng thì cắt thành sợi nhỏ, rửa sạch tỏi và băm nhỏ. Ớt cay thì cắt thành những lát nhỏ để vừa tạo độ cay vừa trang trí đẹp mắt.
- Bước 2: Ướp thịt
Sau khi đã chuẩn bị xong thì đến với bước ướp thịt gà. Bạn cho thịt gà đã được chặt nhỏ vào trong 1 tô sạch. Tiếp theo, nêm thêm các gia vị thường ngày như hạt nêm, muối, mắm, nước màu, bọt ngọt theo khẩu vị gia đình. Cho thêm gừng vào và trộn đều, ướp trong 10- 15 phút.
- Bước 3: Kho thịt
Cho nồi lên bếp, thêm dầu ăn, gừng, tỏi vào phi đến khi vàng thơm. Tiếp đến, cho thịt gà vào chảo và đảo cho đến khi thịt săn lại thì cho nước ướp thịt trước đó vào. Để nước sôi khoảng 2 phút thì cho nhỏ lửa và kho thêm trong 20 phút. Sau khi thịt gà chín và thấm đều vị thì cho thêm gừng, ớt, tiêu vào và tắt bếp, bày biện lên mâm cơm.
>> Xem thêm: 10 thực đơn món ngon gia đình thơm ngon đủ đầy dưỡng chất
Canh bầu sườn heo
Canh bầu sườn heo là món ăn gia đình đơn giản đặc biệt được ưa chuộng vào ngày hè. Ở nhiều địa phương, món canh bầu sườn heo thường được ăn kèm với cà muối đặc biệt ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bầu: 1 quả vừa ăn
- Sườn heo non: 300gr
- Hành ngò
- Các gia vị nêm quen thuộc: bột canh, hạt nêm, tiêu,
Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non sau khi mua về cần rửa sạch với nước trước. Sau đó chặt thành những khúc vừa ăn và rửa thêm 1 lần nữa. Đun sôi một lượng nước vừa phải và cho sườn non vào luộc sơ. Sau khi luộc sơ xong thì bạn cần rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bầu cũng gọt vỏ và chẻ làm 3 theo chiều dọc. Sau đó, bạn thái bầu thành từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc cắt theo nhu cầu ăn của gia đình. Hành ngò cũng rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Nấu canh
Để có món canh thơm ngon thì bạn sẽ phải hầm sườn non trước. Đun sôi 1 nồi nước và cho sườn đã sơ chế vào. Sau đó cho thêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối.
Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi sườn mềm thì cho bầu vào để nấu canh. Chờ bầu mềm thì cho thêm mắm và nêm nếm cho vừa ăn. Cho thêm hành ngò đã thái nhỏ, tiêu giã nhỏ vào là có món canh bầu sườn heo thơm ngon.
>> Xem thêm: Thực đơn các món ngon rẻ mỗi ngày
Trên đây là cách làm những món ăn ngon hàng ngày mà Viecnha muốn chia sẻ đến bạn. Hi vọng với các thông tin này, bữa ăn gia đình chị em sẽ luôn ngập tràn tiếng cười hạnh phúc nhất nhé!
Viecnha.vn là một trong những địa chỉ hàng đầu cung ứng dịch vụ giúp việc nhà, dịch vụ tạp vụ văn phòng uy tín, dịch vụ chăm sóc người già chất lượng. Nhân sự người giúp việc và người chăm sóc từ Việc nhà luôn tự tin có khả năng hoàn thành tốt những nhiệm vụ theo như trong thỏa thuận. Công ty luôn đảm bảo khách hàng sẽ hoàn toàn ưng ý khi sử dụng nhân sự từ chúng tôi.
Chi tiết hơn về Viecnha bạn hãy liên hệ theo thông tin sau để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ chi tiết các dịch vụ nhé.
Việc nhà | Dịch vụ giúp việc nhà chất lượng 5 sao
Địa chỉ: 28B Đường Số 3, phường 15, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0981.751.088
Website: https://viecnha.vn
Email: hotro@viecnha.vn
