Chè trôi nước là món ăn đặc biệt ngon, hấp dẫn được yêu thích bởi người Việt Nam bao đời nay. Trong nội dung được chia sẻ dưới đây, viecnha.vn sẽ hướng dẫn cùng bạn cách nấu chè trôi nước đơn giản, dễ làm, thơm ngon vô cùng. Đây sẽ là món ăn đặc biệt thú vị dành cho các thành viên trong gia đình trong ngày cuối tuần sắp tới!
Chè trôi nước – nét đẹp ẩm thực truyền thống việt nam
Nội dung
Thân em vừa trắng lại vừa tròn
Bảy nổi ba chìm với nước non
Rắn nát mặc dầu tay kẻ nặn
Mà em vẫn giữ tấm lòng son.
Thơ – Hồ Xuân Hương
Vẻ đẹp và những đặc trưng của bánh trôi nước được đưa vào thơ ca Việt Nam từ bao đời nay. Được ẩn dụ với vẻ đẹp của người phụ nữ, cùng những đức tính trọn vẹn, thủy chung. Hình ảnh của bánh trôi nước đi vào thơ ca, vào ẩm thực một cách đầy bình dị và mộc mạc đến thế. Cho đến nay, món chè trôi nước cũng đã trở thành một trong những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực truyền thống của người việt. Được tạo thành từ những nguyên liệu thân thuộc như bột gạo nếp, đậu xanh, đường mật… món chè trôi nước ngày nay vẫn mang được trọn vẹn tình thần xưa cũ, vẫn là hương vị ngọt ngào, thấm đượm tinh thần dân tộc.
Thế nhưng, để nấu được món chè trôi nước thơm ngon, mềm, không bị cứng.. thì cũng không phải là điều đơn giản. Cách nấu chè trôi nước như thế nào để ngon, mềm… luôn được nhiều người nội trợ tìm kiếm và học hỏi để nấu cho gia đình những chén chè thơm ngon nhất.
>> Xem thêm: Bí quyết xây dựng hạnh phúc gia đình dành cho bạn
Bí quyết, công thức nấu ăn món chè trôi nước đậm vị, thơm ngon
Một là: Chuẩn bị nguyên liệu
Cách nấu chè trôi nước không thể bỏ qua được bước chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu ngon chính là linh hồn của món ăn. Do đó, bạn cần chọn được những nguyên liệu chất lượng nhất cho món chè trôi nước:
- Bột nếp ( Khoảng 500gr)
- Đậu xanh ( khoảng 200gr)
- Đường thốt nốt ( Khoảng 300gr)
- Gừng
- Hành tím ( 2 củ)
- Vừng rang
- Muối hạt
- Nước
Hai là: Hướng dẫn cách nấu chè trôi nước đơn giản, dễ dàng
Bạn cần làm che trôi nước với những bước đơn giản, dễ dàng như sau:
Bước 1: Làm nhân bánh chè trôi nước
- Ngâm đậu xanh trong nước ( từ 5 – 6 tiếng) sau đó vo sạch, vớt ra và để ráo nước.
- Thổi hoặc hấp đậu xanh chín. Sau khi hấp chín đậu xanh, bạn có thể sử dụng cối xay, hoặc giã nhuyễn đậu xanh.
- Hòa lượng đậu xanh đã xay nhuyễn trước cùng với khoảng nửa chén nước. 1 thìa nhỏ muối và khoảng 100g đường. Thái nhỏ hành tím và phi thơm, Sau đó bạn đem hỗn hợp trên đi sên lên cho dính vào nhau. Sau khi nguội, bạn có thể vo viên thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh.
Lưu ý: Nên sên nhân đậu xanh trong lửa nhỏ và đảo liên tục, đều tay để đậu xanh không bị khê, cháy.
Bước 2: Làm vỏ bánh chè trôi nước
- Sử dụng 500gr bột nếp để vào tô, khay, cho thêm 1 chút muối vào bột. Sau đó thêm nước ấm từ từ vào tô. Khi đó, vừa đổ vừa dùng tay nhào bột cho dẻo hơn. Sau đó, đậy nắp kín và ủ bột trong 3 phút để bột nở đều, dẻo sau khi nặn bánh.
- Lấy bột ra, nhào nặn liên tục đến khi bột dẻo là được, sau đó chia thành các viên nhỏ để làm nhân bánh trôi nước.
Bước 3: Nặn bánh trôi
- Dùng tay cho phần nhân đậu xanh vào trong phần vỏ bánh đã làm.
- Sau đó nặn lại thành hình tròn vừa ăn.
Bước 4: Luộc bánh trôi nước
- Đun sôi khoảng 3 lít nước lên.
- Nặn bánh xong thả bánh vào nồi nước đang sôi. Sau khi bánh nổi lên thì đã chín, sẽ vớt ra để trong chậu nước lạnh. Điều này sẽ giúp cho bánh không bị dính vào nhau. Khi đun, bạn có thể dùng đũa khuấy nhẹ để bánh không bị dính ở đáy xoong.
Bước 5: nấu nước đường
- Cạo sạch vỏ gừng, nạo sợi nhỏ.
- Cho 500ml nước vào nồi, sử dụng thêm đường thốt nốt và bật bếp lên. Đun sôi thì cho gừng vào. Khi đun nước dùng, bạn nhớ khuấy đều liên tục đến khi tan hết thì tắt bếp.
- Sau đó, múc chè trôi nước ra bát và thêm nước đường, thêm nước cốt dừa và một chút dừa nạo sợi.
>> Xem thêm: Gợi ý bữa cơm gia đình Việt đơn giản, thơm ngon tiết kiệm
Vậy là bạn đã có được một chén chè trôi nước thơm ngon, dẻo quánh và vô cùng tuyệt vời, đậm đà hương vị truyền thống rồi đấy!
Chuyên mục “Món ngon mỗi ngày” của Viecnha.vn sẽ thường xuyên cập nhật những công thức nấu ăn ngon miệng, bổ dưỡng dành cho bạn và người thân tham khảo. Đây sẽ là những món ăn tuyệt vời, đơn giản và dễ dàng hơn để bạn thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
Tại viecnha.vn, chúng tôi cũng cung cấp đến bạn các dịch vụ chất lượng và uy tín như: Dịch vụ chăm sóc bệnh nhân, dịch vụ chăm sóc người già, dịch vụ giúp việc nhà theo giờ, dịch vụ bảo mẫu tại nhà, dịch vụ chăm sóc mẹ và bé sau sinh…Liên hệ chúng tối ngay để được tư vấn nhé!
Việc nhà | Dịch vụ giúp việc nhà chất lượng 5 sao
- Địa chỉ: 28B Đường Số 3, phường 15, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 0981.751.088
- Website: https://viecnha.vn
- Email: hotro@viecnha.vn
