Gợi ý 15 món ngon ngày lạnh đơn giản, hấp dẫn không nên bỏ qua

Thời tiết se se lạnh, còn gì bằng khi thưởng thức một món ngon ngày lạnh và quây quần cùng với các thành viên trong gia đình là điều tuyệt vời. Vậy món ăn nào sẽ thích hợp với ngày lạnh và tạo độ nóng khi thưởng thức? Nó có thể là món lẩu, món kho hoặc hấp tùy vào sở thích của mỗi gia đình. Nhằm giúp bạn có thêm gợi ý món ăn mà không phải đau đầu suy nghĩ tối nay ăn gì thì 15 gợi ý dưới đây sẽ phù hợp với gia đình bạn. Hãy cùng lưu lại và thực hiện ngay cùng người thân và gia đình nhé.

1. Món lẩu 

Với thời tiết lạnh thì cả gia đình cùng nhau thưởng thức món lẩu vừa thổi vừa ăn thì còn gì hấp dẫn. Tùy vào sở thích của mọi gia đình mà bạn có thể nấu món lẩu nấm, lẩu thái, lẩu đuôi bò… Với nước dùng ngọt thanh, hương vị hấp dẫn, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vào thời tiết này, cùng nhau thưởng thức, trò chuyện gì còn gì tuyệt vời hơn. 

2. Cháo lòng 

Nếu đã ngán cơm thì thời tiết ngày lạnh nấu ngay một nồi cháo lòng thì còn gì ngon hơn. Món ăn này thích hợp với tiết buổi sáng, se se lạnh, vừa thổi vừa ăn. Món cháo lòng chủ yếu mất nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu, phần nấu và nêm nếm rất nhanh. Để hương vị cháo lòng thơm ngon bạn nên chọn những hạt gạo ngon, được hầm từ xương. Ngoài ra, để nồi cháo thơm phần hấp dẫn., bạn mua thêm tim, lòng, gan… thêm một chút tiêu, giá và hành lá. Chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng, dinh dưỡng, ấm lòng giữa thời tiết ngày lạnh này. 

>> Xem thêm: Gợi ý 7 món ngon với ức gà chế biến không bị khô?

3. Canh kim chi thịt bò

Nhắc đến kim chi – món ăn quen thuộc, nổi tiếng tại đất nước Hàn Quốc. Với hương vị cay cay kết hợp với vị bò ngọt thịt, đậu phụ, nấm hương là một gợi ý tuyệt vời cho gia đình trong thời tiết trở lạnh. 

4. Vịt kho

Vịt kho là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn người Việt. Hương vị béo béo đặc trưng, vị cay của gừng, ớt, tiêu hấp dẫn. Để món ăn thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu, khử mùi vịt bằng gừng. Tùy vào cách chế biến của mỗi người sẽ có cách xử lý khác nhau, lựa chọn thú vị để chiêu đãi các thành viên trong bữa ăn gia đình. 

5. Thịt ba chỉ kho quẹt 

Món kho quẹt là món ăn quen thuộc với ẩm thực Việt Nam. Nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến như thịt ba chỉ, tôm khô, hành lá, nước mắm, tiêu…Món ăn đặc biệt ở chỗ, thịt ba chỉ săn lại để ráo dầu, giảm lượng béo. Sau đó chắc bớt lớp mỡ đó và bỏ các nguyên liệu như tôm khô, hành lá, ướt, tiêu, nước mắm…vào kho. Đun nhỏ lửa để thịt chín, nước sền sệt. Bạn có thể thưởng thức món ăn với các loại rau củ như bầu, khổ qua, đậu bắp, cà rốt…hoặc cơm trắng đều ngon, hấp dẫn. 

6. Cá lóc kho tộ

Cá kho tộ – món ăn dân dã, quen thuộc vào những ngày mưa luôn có trong bữa cơm gia đình. Thịt cá dai dai, ướp thấm gia vị, đun rêu rêu để cá được đậm đà. Một chút mẹo nhỏ để món ăn ngon bạn nên lựa chọn cá lóc đồng để kho. Bởi cá nuôi thường sẽ bỡ không được ngon. Ngoài ra để món ăn đậm chất cá kho tộ thì bạn nên kết hợp ít thịt ba chỉ. Một chút béo béo của thịt sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn

7. Bò kho

Thay đổi bữa cơm bằng món ăn bò kho bánh mì vào ngày mưa cũng rất thú vị. Món ngon ngày lạnh bằng bò kho vừa dễ làm, dễ ăn được nhiều bạn yêu thích  Món ăn này được chế biến và thực hiện bằng phương pháp hầm là chính. Tô bò kho với thịt kho mềm, cà rốt, hành tây đậm đà. Bạn có thể kết hợp với món ăn với bánh mì, bún hoặc cơm, tùy vào sở thích của mỗi gia đình. Bạn nên thêm chút rau thơm sẽ tăng thêm hương vị của món ăn.

>>> Xem thêm: 10 món ngon từ thịt bò

8. Mắm chưng thịt

Các món ăn liên quan đến mắm luôn quen thuộc với ẩm thực Việt Nam đặc biệt là khu vực miền Nam. Một số loại mắm đặc trưng như mắm cá linh, cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này. Bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu như thịt ba chỉ, trứng vịt sẽ khiến món ăn càng hấp dẫn. Lưu ý, khi chế biến bạn nên trộn lòng trắng, nước mắm, ớt, hạt nêm. Cho vào nồi và hấp từ 20-30 phút. Món ăn tuy đơn giản nhưng rất bắt cơm, đặc biệt là thời tiết ngày lạnh sẽ càng hấp dẫn hơn. 

9. Canh tôm chua cay

Món ăn chua cay là hương vị kích thích người thưởng thức vào những ngày lạnh. Với món canh tôm chua cay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Tôm là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nó có thể chế biến nhiều món ngon. Thế nhưng thời tiết này nấu món canh chua cay là sự gợi ý không nên bỏ qua. Khi nấu món ăn này, thịt tôm ngon kết hợp vị chua chua cay cay kích thích vị giác. Món ăn này dễ làm lại bổ dưỡng nên nhớ thêm vào thực đơn bữa ăn của gia đình nhé.

10. Cá kho riềng

Món ăn cá kho riềng sẽ là sự lựa chọn phù hợp những ngày gió lạnh, cá kho riềng ăn cơm nóng hổi sẽ rất bắt cơm. Để có một nồi cá kho riềng thơm bạn nên chú ý khâu lựa chọn cá, nên chọn cá sạch, không chất bảo quản. Khi nêm nếm, bạn nên nếm vừa phải như nước mắm, hành, tiêu, tỏi, ướt để món ăn được đậm vị. Nên ướp cá để khoảng 15 phút cho thấm, băm hành, riềng thái sợi, gia vị cho ngấm. Sử dụng nồi đất để nấu món ăn này. Để cá ngấm gia vị bạn cần phải kho khoảng thầm 2-3 tiếng mới đậm vị món ăn. 

>>> Xem thêm: Những món ngon Tân Bình ai cũng phải say mê từ “cái nhìn” đầu tiên!

11. Canh chua cá

Một nồi canh cá nóng hổi ăn cùng với cơm sẽ là món ăn ngày lạnh phù hợp với bữa cơm gia đình. Bạn có thể lựa chọn những loại cá như cá chim, cá diêu hồng, cá lóc kết hợp với các loại rau như đậu bắp, giá, hành lá, ớt…Khi ăn thịt cá dai, ngọt tự nhiên, húp miếng canh nóng hổi còn gì tuyệt vời hơn. 

12. Cải chua xào thịt ba chỉ

Cải chua kết hợp với thịt ba chỉ là hai sự kết hợp quen thuộc mang lại cảm giác kích thích khi thưởng thức. Thời tiết ngày lạnh, thưởng thức món ăn với cơm thì sự tuyệt vời. Thịt ba chỉ với cải chua kết hợp, nêm nếm đậm đà, ngon miệng, rắc thêm ít tiêu xay là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. 

13. Nghêu hấp sả ớt

Nghêu là nguyên liệu không thể bỏ qua khi kết hợp tạo ra món ăn vào những ngày lạnh. Không chỉ chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian, thịt nghêu còn rất ngon, rất phù hợp với mọi người. 

Thông thường món ăn sẽ kết hợp với sả tạo ra hương thơm, hấp dẫn. Khi chế biến món ăn này sẽ giúp nghêu giữ được phần ngọt, nước dùng đó bạn có thể ăn kèm với bún đều được.

14. Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Thịt ba chỉ xào mắm ruốc sẽ đậm đà, cơm ngày mưa sẽ là sự lựa chọn đơn giản, hấp dẫn vào những ngày lạnh. Chỉ cần bạn phi thơm hành, tỏi vào chảo thơm rồi cho thịt vào xào. Khi thịt chín, ngả màu vàng bạn cho xả vào xào thơm. Sau đó cho mắm ruốc đảo khoảng 5-10 phút, sả và thịt đều thấm. Cho thêm nước lọc vào đun, nước sệt lại thì tắt bếp, thưởng thức. 

>>> Xem thêm: Bí quyết xây dựng hạnh phúc gia đình dành cho bạn

15. Gà kho gừng

Nếu bạn đã thực hiện những món ăn ngày lạnh được gợi ý thì món ngon từ gà – gà kho gừng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Bạn chỉ ướt gà thấm với đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, hành tím ướp khoảng 30 phút. Làm nóng chảo, cho đường vào để thắng ra màu, cho gà vào xào, đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm gừng vào đun liu riu khi thịt gà thấm, mềm là thưởng thức. 

Với những thời tiết mưa gió mà gia đình bạn vẫn chưa biết nấu món gì thì hãy tham khảo những gợi ý của viecnha.vn. Những món ngon ngày lành sẽ bật mí cho bạn những món ăn đậm đà, phù hợp với thời tiết mưa bão. Nguyên liệu chế biến đơn giản, các bước thực hiện nhanh chóng sẽ có ngay một món ăn ngon, chất lượng. Hy vọng với những chia sẻ về món ngon ngày lạnh sẽ giúp chị em nội trợ lưu ngay và chế biến nhiều món ăn cho gia đình khi thời tiết trở lạnh. Chúc các bạn thành công!

>>> Tham khảo: Giúp việc nhà theo giờ – Chất lượng chuẩn 5 sao

Việc nhà | Dịch vụ giúp việc nhà chất lượng 5 sao

Địa chỉ: 28B Đường Số 3, phường 15, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0981.751.088

Website: https://viecnha.vn

Email: hotro@viecnha.vn

Đặt dịch vụ ngay