Thịt bò là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến, nhiều món ăn ngon nổi tiếng khắp thế giới có nguyên liệu chính là thịt bò. Không cần bàn cãi khi nói thịt bò chính là thành phần quan trọng nhất của mọi nền ẩm thực. Bên cạnh việc nhiều món ngon từ thịt bò đã trở nên quen thuộc với chúng ta, thịt bò còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều đạm tốt cho cơ thể. Hôm nay hãy cùng viecnha.vn khám phá những món ngon từ thịt bò để biết cách tận dụng loại nguyên liệu tuyệt vời này một cách xuất sắc nhé!
Bò bít tết – món ngon từ thịt bò phong cách Tây
Nội dung
Bò bít tết (tiếng Anh là Beef Steak) là một món ăn được ưa chuộng trong các nhà hàng Âu Mỹ. Sau đó, bò bít tết dần du nhập vào nước ta và khiến nhiều thực khách sành ăn tại Việt Nam mê mẩn. Vốn là một món ăn sang trọng và có cách chế biến cầu kỳ, nhưng người Việt đã khéo léo biến tấu món ăn này theo nhiều cách, phần nào giúp nó trở nên bình dân hơn và tiếp cận được với số đông người yêu ẩm thực.
Bò bít tết chú trọng vào nguyên liệu, thịt bò càng chất lượng thì món ngon từ thịt bò này sẽ càng xuất sắc. Phần thịt ngon nhất để làm bò bít tết chính là thịt thăn nội bò.
Thịt bò sau khi được cắt lát vừa phải sẽ đem đi áp chảo cùng với bơ, tỏi, dầu ô liu,…Thịt chín vừa phải, bên ngoài màu nâu bắt mắt, cắt thịt ra thì mọng nước, mềm mại. Bỏ vào miệng thưởng thức sẽ cảm nhận được từng thớ thịt như muốn tan ra trong miệng bạn vậy.
Bò hầm nấm kiểu Pháp
Nghe tên thôi bạn đã biết món ngon từ thịt bò này có xuất xứ Pháp. Nhắc đến nền ẩm thực Pháp là ta có thể liên tưởng ngay đến những đến những món ăn sang trọng và đẳng cấp, với cách thưởng thức lẫn chế biến vô cùng cầu kỳ. Tuy nhiên, bò hầm nấm lại rất khác biệt.
Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này chính là một ít rượu vang. Bò thái miếng vuông vừa miệng, đem chiên chín vừa, rồi bỏ vào hầm cùng một ít rượu vang và hỗn hợp rau củ trong 40 phút. Như vậy là bạn đã có ngay một nồi bò hầm kiểu Pháp thơm ngon đúng điệu để cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
>> Xem thêm: Thực đơn món ngon rẻ mỗi ngày
Bò xốt cam
Bò xốt cam đích thị là món ăn sinh ra dành cho phái đẹp. Cam có chứa nhiều vitamin C – một dưỡng chất không thể thiếu giúp cánh chị em duy trì làn da khỏe mạnh và đầy sức sống của mình. Hơn nữa, vị chua của cam khiến món ăn ngon này vô cùng lạ miệng, đảm bảo sẽ làm cả gia đình bạn thích mê cho xem.
Thịt bò mềm dai hoà quyện cùng nước sốt cam chua chua ngọt ngọt, tạo nên một bản giao hưởng đầy thú vị trong khoang miệng, khiến cho bất cứ ai cũng gật gù khen ngon khi thưởng thức món ăn này.
Nước sốt cam được nấu từ vỏ cam, nước cam cùng các nguyên liệu: đường, nước mắm, gừng,…Thịt bò cắt miếng rồi đem áp chảo. Sau đó áo thịt bò qua 1 lớp sốt cam, đảo đều tay. Dọn thịt ra đĩa, rưới sốt cam lên bề mặt. Vậy là ta đã hoàn thành món bò sốt cam thơm ngon.
Lagu bò (lagu bò)
Món lagu (nhiều nơi gọi là lagu) vốn là một món ăn có nguồn gốc từ Pháp – kinh đô ẩm thực của thế giới. Trong phiên âm tiếng Pháp, “Ragout” có nghĩa là món ăn từ thịt và rau củ, được chế biến theo cách hầm trong nhiều giờ liền để tạo nên hương vị đậm đà.
Trong quá trình du nhập tới châu Á, công thức cổ điển của món Ragu bò đã có nhiều sự cải biến. Tuy nhiên, cách thực hiện vẫn tương tự đó là hầm thịt cùng rau củ với nhiệt độ vừa phải trong khoảng thời gian lâu để tạo nên một món ngon từ thịt bò bổ dưỡng.
Bò ragu thành phẩm sẽ có màu nâu đỏ ấm áp, cùng mùi thơm đặc trưng đến từ hành tây. Thịt bò ragu cắn vào như mềm tan trong miệng. Món ăn này đa số tại các vùng miền Việt Nam được dùng kèm với bánh mì.
>> Xem thêm: Tham khảo các món ăn gia đình đơn giản cho các bữa ăn hàng ngày
Bò sốt vang
Bò sốt vang (hay bò sốt rượu vang) là một món ăn bắt nguồn từ phương Tây. Cách nấu cũng gần như tương tự với bò lagu, nhưng lại kèm theo một thành phần không thể thiếu đó chính là rượu vang đỏ.
Thịt bò sốt vang mềm tan do được hầm cùng rau củ trong nhiều giờ liền. Rượu vang đỏ làm nước sốt bò mang một hương vị đặc trưng mà bất kỳ ai khi thưởng thức qua đều khó mà quên được.
Bò sốt vang có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh, khi cần dùng cứ lấy ra hâm nóng lại. Dùng kèm với bún hoặc bánh mì đều ngon.
Thịt bò xào trứng
Bên cạnh những món mang phong cách Tây, viecnha còn gợi ý cho bạn một món ngon từ thịt bò vô cùng bình dị lại dễ dàng chế biến. Đó chính là thịt bò xào trứng.
Thịt bò cùng trứng đều là những loại nguyên liệu vô cùng phổ biến và dễ dàng tìm thấy. Nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp của hai nguyên liệu tưởng chừng đơn giản này lại tạo ra một món ăn thơm ngon bổ dưỡng được nhà nhà yêu thích.
Thịt bò cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng bột bắp, đường, nước mắm. Đem xào sơ trong khoảng 1 phút sau đó cho trứng đã đánh tan vào đảo đều. Khi trứng chín tắt bếp, dọn ra dĩa. Vậy là bạn đã có ngay một món thịt bò xào trứng thơm ngon mời cả gia đình rồi.
>> Xem thêm: Điểm danh 12 món ngon với thịt bò thơm ngon, dinh dưỡng
Bò xào hành tây
Bò xào hành tây có cách chế biến tương tự như bò xào trứng. Nhưng thay vì cho trứng, bạn hãy cho hành tây vào xào trước, đến khi hành thơm rồi thì cho thịt bò đã nêm nếm vào xào chín tới vừa ăn. Thịt bò xào hành tây dễ làm nhưng lại bắt cơm và ngon miệng. Đây chính là món ăn giúp bạn lấy lại năng lượng sau một ngày học tập và làm việc căng thẳng.
Canh kim chi thịt bò
Cùng viecnha.vn đổi vị bằng một món ăn lạ miệng đến từ xứ sở Kim Chi nào. Đối với người Hàn, kim chi được xem như linh hồn của nền ẩm thực nơi đây, khi ghé thăm Hàn Quốc bạn có thể bắt gặp rất nhiều món ăn có thành phần chính là kim chi.
Ngoài việc là một món ăn kèm lạ miệng, kim chi còn chứa ít calo, nhiều chất sơ giúp bạn có thể thoải mái ăn mà không sợ tăng cân. Bên cạnh đó, kim chi còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau giúp bạn bảo vệ sức khoẻ và ngăn ngừa lão hoá.
Ngoài kim chi người Hàn cũng rất thích thịt bò. Do đó, họ đã kết hợp cả hai trong một món canh truyền thống đó là canh kim chi thịt bò. Vị chua cay hoà cùng cảm giác dai dai của thịt bò và mềm mại của đậu hũ đã tạo nên một món ngon gia đình không thể hợp hơn cho những ngày se lạnh đầu đông.
>> Xem thêm: Mách bạn 10 bí quyết “vàng” chăm sóc sức khỏe gia đình
Lẩu đuôi bò
Sẽ là một thiếu sót nếu như món lẩu đuôi bò không xuất hiện trong danh sách ngày hôm nay. Những ngày mưa lạnh, cả gia đình cùng quây quần với nhau, hàn huyên bên nồi lẩu bò nóng ấm thật là một khung cảnh vô cùng hạnh phúc đúng không nào.
Lẩu đuôi bò muốn ngon bạn cần phải khử đi mùi hôi đặc trưng của bò rượu trắng. Nước lẩu đuôi bò ngọt thanh, nóng sốt, kết hợp cùng hương thơm nồng nàn của vị thuốc bắc tạo nên một món ăn gia đình hấp dẫn và ấm cúng.
Bò cuộn phô mai sốt nấm
Là món ngon từ thịt bò phù hợp trong các buổi tiệc phong cách Âu hay Buffet. Tuy tên nghe cầu kỳ, nhưng món ăn này lại dùng toàn những nguyên liệu dễ tìm và chế biến vô cùng đơn giản.
Thịt bò cắt lát mỏng cuộn với phô mai. Sốt nấm chính là linh hồn của món ăn, được làm từ nấm rơm, hành tây, bơ và một ít sốt demi glace xào đều. Cuộn thịt bò đem chiên sau đó bày ra dĩa và rưới sốt nấm lên. Vậy là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy! Viecnha.vn hy vọng, qua bài viết giới thiệu các món ngon từ thịt bò đơn giản dễ thực hiện trên đây, các chị em nội trợ sẽ có cơ hội trổ tài để mang tới những bữa cơm ngon miệng và hạnh phúc cho gia đình mình.
Xem thêm dịch vụ của Viecnha.vn: Giúp việc nhà theo giờ – Chất lượng chuẩn 5 sao
Việc nhà | Dịch vụ giúp việc nhà chất lượng 5 sao
Địa chỉ: 28B Đường Số 3, phường 15, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0981.751.088
Website: https://viecnha.vn
Email: hotro@viecnha.vn
